El chef Alberto Miro nos enseña como hacer un delicioso ají de pescado con chicharrón marino infaltable para Semana Santa.
Ingredientes para el Ají de Pescado
- 3 filetes de pescado
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1/2 taza de leche
- 1 pan
- 2 cdas de pasta de aji amarillo
- 1 cdta de palillo
- 4 laminas de queso edam
- 400ml caldo de pescado
Ingredientes para el Chicharrón Marino
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- 1cdta de oregano
- 3 cdas de sillao
- 1 cdta de mostaza
- 200 g de haruna
- 400 g choros de mar
- sal y pimienta
