Ollas comunes en crisis: Conoce las nuevas propuestas nutritivas
Con la ayuda de Jessica Huamán, decana del Colegio de Nutricionistas de Lima, las encargadas de las Ollas Comunes pudieron armar un menú económico y nutritivo.
Las ollas comunes atraviesan una crisis alimentaria. En nuestro país son más de 4500 grupos de mujeres organizadas para combatir el hambre. Pero todos los días se enfrentan a la escasez de alimentos debido a una mala administración de los recursos que se les debe proveer.
“Nosotros no las tenemos que ingeniar porque las cosas están muy caras… El estado si nos brinda lo que es la menestras, el arroz, el atún, pero todos los días no podemos comer (eso)”, comentó Elizabeth Huacchillo, encargada de la Olla Común Corazones Unidos.
Por ello, con la ayuda de Jessica Huamán, decana del Colegio de Nutricionistas de Lima, las mamitas pusieron manos a la obra para armar un menú semanal económico, pero nutritivo con menestras, pescado, pota, quinua, sangrecita, hígado de pollo y atún.
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