Día del Pollo a la Brasa: ¿Qué significa el popular plato para los peruanos y qué variedades hay?

En nuestro país, cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa. Para las familias que esperan el festejo este domingo 21 de julio, el conocido plato simboliza unión, amor, familia y compartir.

El reportero Rob Reyna de “Arriba mi Gente”conversó con algunas familias sobre qué significa para el pollo a la brasa. Varios de los encuestados coincidieron en que se ha vuelto tradición que este querido plato se coma como parte de una celebración. “Para celebrar la unión de la familiar, cumpleaños o cualquier reunión que podamos hacer”, explicó.

Aunque el combo clásico consiste de pollo y papas, el plato favorito de millones de peruanos ha empezado a acompañarse no solo de ensalada y gaseosa, sino que cuenta con variantes con chaufa o parrilla. Pero esta no es la única combinación, pues también hay restaurantes que ofrecen una versión ‘a lo pobre’,chimichurri  y hasta una variación ‘hawaiana’.

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