El Chef Hans Pueller visitó la cocina de Arriba Mi Gente para preparar una receta traída desde el norte: Concolón norteño con pollo
Ingredientes:
- 2 Tazas de arroz cocido
- 1/2 atado de culantro
- 1/2 pimiento
- 2cdas. de ají amarillo en pasta
- 1 cebolla
- 2 cdas de chicha de jora
- 1/2 taza de cerveza negra
- 2 muslos de pollo deshuesado
- 50g de alverja
- 50g de choclo
- 50g de zanahoria
- sal y pimienta al gusto
