¿Cómo preparar Seco de cabrito a la norteña con frejoles? Maju Mantilla nos enseña

Iniciamos el lunes con toda la actitud y, a la cocina de “Arriba mi Gente” llegó Maju Mantilla para mostrar su talento culinario. La Miss Mundo 2004 nos mostró el paso a paso para hacer un delicioso Seco de cabrito a la norteña acompañado con frejoles. 

Este rico y nutritivo plato es una muy buena opción para el almuerzo de este lunes. Así que, a continuación, te contamos qué necesitas para replicar la receta de Maju Mantilla en casa. 

Los ingredientes de “Arriba mi Gente” 

• 750g de cabrito 
• 300g de zapallo loche 
• 1 taza cebolla picada 
• 1 ají escabeche 
• ½ taza aceite de achiote 
• ½ taza culantro picado 
• 3 cucharadas ají mirasol licuado 
• 1 cucharada ajos molidos 
• 1 cucharadas de ají escabeche licuado 
• 350g de frejol canario 
• 150g piel de cerdo 
• Orégano y sal al gusto 

¿Quieres ver el paso a paso de “Arriba mi Gente”? Dale ‘play’ al video ubicado en la parte superior para conocer cómo preparar el Seco de cabrito.