Hans Pueller psicólogo, bailarín y gran chef peruano llegó a Arriba Mi Gente para deleitar a los televidentes con su plato arequipeño que promete hacer que te chupes los dedos.
Esta es una receta sencilla y fácil de preparar, según Hans, cualquiera podría tenerla hoy mismo en su mesa.
Ingredientes de Coditos en Crema de Chupe Arequipeño con Pescado:
- 250 gr. de coditos cocidos
- 100 gr. de zapallo loche
- 100 gr. de zapallo macre
- 1 cebolla blanca
- 2 cdas. de crema de ají amarillo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 cdas. de mantequilla
- 1/2 vaso de leche
- 30 gr. de queso fresco
- 50 gr. de queso parmesano
- 30 gr. de habas
- Hojas de huacatay
- 1 huevo
- 200 gr. de pescado
