Juan Carlos López, Chef de la escuela de pastelería “El dulce hecho arte” visitó la cocina de Arriba Mi Gente para preparar una receta por el día de la algarrobina: Galletitas melosas
Ingredientes:
- 105g mantequilla
- 90g azúcar rubia
- 90g azúcar blanca
- 20g algarrobina
- 1 huevo
- 165g harina pastelera
- 2g de bicarbonato
- 2g de sal
Toffee de algarrobina:
- 150g azpucar blanca
- 150g de chips de chocolate
- 130g crema de leche
- 50g de algarrobina
- 150g de chocolate
